Мясной салат с морковью
Мясной салат с морковью
Требуется: 200 г отварной говядины, 3 средние морковки, 2 средние луковицы, 2 небольших соленых огурца,
1—2 дольки чеснока, 60 г майонеза.
Морковь нарезать тонкой соломкой (длина — 5 см), лук — тонкими полукольцами. Пассеровать лук и морковь отдельно друг от друга на растительном масле без запаха. Остудить. Слить отстоявшееся масло. У огурца очистить толстую кожуру и нарезать вдоль тонкой (1 мм) соломкой. Мясо разобрать на волокна. Все перемешать, заправить майонезом. Можно не солить. Добавить растертый чеснок (по вкусу).