Рецепты еды

Паштет из гусиной печени «Крылья советов»
Состав: 100 гр. гусиной печени,
10 гр. свиного сала,
10 гр. риса,
15 гр. лука,
10 гр. моркови,
немного сливочного масла, соль, перец.
Печень промыть, положить в глиняную или фаянсовую посуду, добавить промытый рис, порезанный лук, морковь, сало, соль и молотый перец. Накрыть крышкой и сварить на пару. Массу два раза пропустить через мясорубку, слегка потушить на сливочном масле, тщательно перемешать.
Остудить паштет и придать ему желаемую форму. При подаче на стол паштет можно украсить зеленью, маслинами или дольками лимона.

Комментарии запрещены.