Печенье «Поцелуи чертиков»
Печенье «Поцелуи чертиков»
Поцелуйчики чертиков — необычно. Шарики за счет крахмала очень нежные и рассыпчатые. Откусываешь и замираешь. Они как-бы «взрываются» во рту, и дыхание на миг останавливается. Поэтому, «Поцелуи с чертиком». Просто и легко.
Состав: масло сливочное — 250 гр.,
сахарная пудра — 100 гр.,
крахмал картофельный — 250 гр.,
мука — 250 гр.,
какао-порошок — 2 ст.л.,
яйцо — 1 шт.,
ванилин (щепотка).
шоколад (белый и черный, для украшения).
Масло мягкое, яйцо и сахарную пудру взбить миксером до пышного состояния.
Добавить какао, ванилин.
Добавить муку и крахмал. Вымесить тесто. Тесто мягкое.
Выстелить противень силиконовым ковриком или фольгой.
Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех.
Печь 15 мин., в середине духовки при температуре 200℃, предварительно ее разогрев.
После того, как остынут, присыпать часть сахарной пудрой.
А другую часть — какао.
2 пакетика с шоколадом (белый и черный) поместить в микроволновку на 1 минуту. Или подержать в горячей воде до размягчения шоколада.
Сделать надрез на пакетике и украсить «чертяток».
За 15 мин. они вполне пропекаются.
Они будут вкуснее если дать им вызреть 2 дня.