Рецепты еды

Печеночный паштет «Пальчики оближешь»
Состав: 500 гр. говяжьей печени,
100 гр. сала,
100 гр. сливочного масла,
1 морковь,
1 луковица,
перец, зелень, лавровый лист, соль, мускатный орех.
Взять печень, помыть, удалить пленку и нарезать небольшими кусочками. Измельчить морковь, луковицу и петрушку. Все это поджарить на сале, добавить лавровый лист и душистый перец. Следить за тем, чтобы печенка не пережарилась и не потеряла сочность. Готовую массу пропустить несколько раз через мясорубку (можно протереть через сито или терку).
В полученную однородную массу добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех и сливочное масло, взбить деревянной лопаткой.
Паштет охладить, и есть с хлебом и без хлеба, в любом случае — вкусно, пальчики оближешь.

Комментарии запрещены.