Перцы фаршированные овощами «Софийский каприз»
Перцы фаршированные овощами «Софийский каприз»
Состав: 6 болгарских сладких перцев,
1 крупная морковь,
1 помидор,
1 луковица,
2 ст. л растительного масла,
соль.
Перец очистить от семян, положить в кипящую воду и варить 5 минут.
Помидор порезать кубиками, лук, перец, морковь — соломкой. Все обжарьте в масле, а затем минут 10 потушите. Перчики наполнить приготовленным фаршем, затем положить их в кастрюлю, добавить воды и тушить 7 минут.