Салат «Оливье» по-царски
Салат «Оливье» по-царски
5 яиц, сваренных вкрутую, 200-300 г соленой красной рыбы, 200 г замороженного зеленого горошка (отварить), 4 картофелины (отварить в «мундире», очистить), 3-4 соленых огурца, майонез, соль по вкусу, красная икра — для украшения.
Овощи, яйца и красную рыбу нарезать мелкими кубиками, выложить в миску. Добавить горошек, перемешать. Перед подачей на стол заправить салат солью и майонезом, выложить в салатник и украсить красной икрой.