Салат «Фантазия»
Салат «Фантазия»
200-250 г мякоти арбуза, 200 г мякоти дыни, 6-8 слив (без косточек), 1 кисть винограда, зеленый салат по вкусу.
Для соуса: 1 стакан сметаны, 1 ст. л. сахара, 100 г малины или клубники свежей, 1 апельсин, 1/2 лимона, 30-40 г ликера, корица по вкусу, соль.
Приготовить соус. Ягоды протереть через сито, в миску с пюре натереть цедру лимона и апельсина, отжать сок, добавить сметану, соль, сахар, ликер, корицу и хорошо перемешать. Мякоть арбуза, дыни нарезать ровными ломтиками или кубиками, мякоть слив — дольками, салат — соломкой. Сложить все в миску, перемешать, добавить виноград. Уложить салат в салатник, полить соусом. Украсить листьями салата. Также можно приготовить салат из яблок, груш, слив, персиков и винограда. Наиболее эффектно этот салат смотрится, если его уложить вместо салатника в арбуз или дыню, вырезанные в форме корзинки.