Салат из грибов
Салат из грибов
Свежие грибы — 12-16 штук, растительное масло — 2-3 столовые ложки, уксус — 1 столовая ложка, сладкий репчатый лук — 2 головки, соль и перец по вкусу, зелень петрушки.
Очистить грибы, отделить ножки, тщательно промыть и опустить в кипящую соленую воду, влив в нее ложку уксуса. Варить приблизительно 15 минут.
Готовые грибы нарезать ломтиками, уложить в салатник и полить приготовленной из масла и двух ложек грибного бульона, с перцем, уксусом и солью, заправкой.
Салат подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.