Салат картофельный с маринованными опятами
Салат картофельный с маринованными опятами
Требуется: 300 г маринованных опят, 3 вареных картофелины, 3 соленых огурца, 1 луковица, зеленый лук — по вкусу. Для соуса: 50 г растительного масла, 2—3 ст. л. уксуса, 1—2 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, перец черный молотый, горчица — по вкусу.
Маринованные опята, отварной очищенный картофель и соленые огурцы (вместе с кожурой) нарезать тонкими ломтиками, репчатый лук — полукольцами. Все компоненты смешать и заправить салатной заправкой. Все осторожно перемешать, выложить горкой в салатник и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.