Салат «Рубиновый»
Салат «Рубиновый»
Состав: 2 яйца,
сахарная пудра,
1 ст. ложки уксуса,
1 ст. ложка растительного масла,
200 гр. редиса,
0,5 стакана сметаны.
Очистить редис, вымыть, нарезать тоненькими кружочками, уложить в салатник. Нарезать белок яиц тонкими полосками, смешать с редисом. Желтки растереть вилкой, посолить, перемешать с предварительно взбитой сметаной. Добавить сахарную пудру на кончике ножа, можно ст. ложку подсолнечного масла. Посолить. Соус еще раз взбить, заправить редис. Готовый салат украсить зеленью петрушки.