Суп из артишоков с яйцом

Суп из артишоков с яйцом
4 артишока, 250-300 г зеленого горошка (свежего или замороженного), 300 г листьев салата, 4 яйца, 1 л воды, 4 куска черствого белого хлеба, 50 г репчатого лука, 30-50 мл оливкового масла, соль, перец по вкусу.
Очищенный лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на оливковом масле. Очищенные артишоки (сердцевину) нарезать тонкими ломтиками, добавить к луку. Листья салата крупно нарезать и тоже добавить к луку, жарить 5 мин. Затем положить соль, перец, зеленый горошек и тушить еще 5-10 мин. Далее необходимо добавить воду и варить еще 10 мин. В кастрюлю с супом осторожно разбить яйца (они должны свариться без скорлупы). Подавать суп с поджаренным на оливковом масле хлебом.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Июнь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
@Mail.ru