Рецепты еды

Суп «Молочный с картофельными клецками»
Состав: 1 л молока,
3–4 шт. картофеля,
2 яйца,
3–4 ст. ложки муки,
1 ст. ложку масла.
Сваренный протертый картофель (примерно 1/2 стакана), сырые яичные желтки и муку смешать, посолить, затем прибавить взбитые яичные белки и снова перемешать. Полученное пюре взять столовой ложкой, края обровнять, затем чайной ложкой, смоченной в горячей воде, отделять клецки и опускать их в горячее молоко. Варить клецки следует при самом слабом кипении, без крышки, в течение 10–12 минут, после чего суп посолить и добавить масло.

Комментарии запрещены.