Свекольник
Свекольник
Очистить 500 гр. свеклы, нарезать, залить водой, добавить 1 ч.л. уксуса и варить 20-30 мин. Отвар процедить, охладить и положить в него нарезанный вареный картофель (200 гр.), 2 свежих огурца, 75 гр. зеленого лука и 2 рубленных яйца. Добавить 50 гр. тертого хрена, 1 ч.л. сахара, соль, горчицу, сметану и зелень по вкусу.