Рецепты еды

Записи с меткой «Алкогольные»

Крюшон «Фруктовый»
Неплохо приготовить для гостей крюшон. Для этого нужно вином и шампанским залить замоченные в коньяке фрукты по вкусу.

Коктейль «Оливка»
На один стакан смешать 50 мл. джина с 10 мл. сухого вермута и 3-4 кубиками льда. Наполнить смесью красивый бокал и подать с одной оливкой.
Хорошо использовать для напитков специальные коктейльные стаканы, это придаст сервировке большую изысканность.

Цыпленок павлина
50 мл. Advocaat,
50 мл. джина,
ананасовый сок,
свежие сливки.
Advocaat, джин и ананасовый сок взбиваются в блендере, затем добавляются сливки. Очень приятный десертный коктейль.

Пена прибоя «Таити»
30 мл. Blue Curacao,
50 мл. джина,
30 мл. Malibu,
ананасовый сок.
Все взбивается в блендере и подается в большом красивом бокале.

Манхэттен
45 мл. American Whisky,
15 мл. Магtini Rosso,
несколько капель Angostura Bitters.
Классический аперитив.

Крюшон с цветками бузины
Состав: 10 соцветий бузины,
1 пучок мяты,
1 нарезанный кружками лимон,
сок трех лимонов,
200 гр. сахара.
Все компоненты залить 1л. воды, настаивать при комнатной температуре 24 часа. После этого смесь процедить и влить в нее по 1 бутылке ледяного белого вина и шампанского.

Коктейль «Холодная утка»
2-3 мини-ананаса очистить, вырезать из мякоти кочерыжку, полить ананасы 60 мл. апельсинового ликера (например, «Соintгеаu») и настаивать 1 час. После этого влить в ананасы 1 бутылку холодного сухого белого вина и 1 бутылку шампанского. Такой коктейль можно употреблять прямо с ананаса с помощью трубочки. После чего ананас очистить и подать в качестве десерта ко второй части коктейля: срезать цедру 1 лимона в форме спирали, в графин залить 1 бутылку охлажденного полусухого белого вина и 1 бутылку шампанского и настаивать 1 час.

Кузнечик
30 мл. ликера Какао,
30 мл. мятного ликера,
30 мл. свежих сливок.
Взбить в шейкере.
Освежает после ужина.

Новый русский
Состав: 30 мл. розового ликера,
30 мл. Blue Сurасао,
30 мл. Vodka,
15 мл. Мisty.
Сложен в приготовлении, но в результате — цвета российского флага. Вкусно и патриотично.

Слезы девственницы
Состав: 30 мл. Martini Dry,
15 мл. клубничного ликера,
5 капель Теагdrope white.
Вечерний коктейль трогает до слез тех, кто еще не изведал в этот вечер любовных ласк.

Крюшон из дыни и хурмы
1 спелую дыню разрезать пополам, удалив семена, разрезать на куски, срезать корки и мякоть измельчить. Мякоть дыни, 4 почищенных и нарезанных киви, 6 помытых и нарезанных дольками хурмы полить 60 мл. ликера киви и настаивать 1 час. После этого влить 2 бутылки ледяного рислинга (технический сорт винограда, используемый для производства белых вин) и 1 бутылку шампанского.

Крюшон с клубникой и персиками
250 гр. клубники помыть и почистить. Персики срезать дольками с косточек. Полить фрукты 60 мл. персикового ликера и настаивать 1 час. После этого влить 2 бутылки холодного рейнского вина (белое немецкое вино) и 1 бутылку сухого шампанского.

Зеленый чай с вином
1 л. воды вскипятить, дать немного остыть и заварить 4 ч. л. зеленого чая. Настаивать 1 минуту. Оборвать наружные листочки с 4 веточек мелиссы. Концы обрезать и разогреть траву в 100 мл. рисового вина. Чай процедить и смешать с вином. Подавать вместе со стеблями мелиссы. Подсластить по вкусу.

Коктейль «Кир Роял»
В каждый бокал налить немного ликера «Касис» и наполнить его сухим шампанским. Перемешивать ликер с вином не обязательно.