Том ям с морепродуктами, Суп том ям с морепродуктами
Главная Супы Японская кухня Гороховый суп Том-ям. Том-Ям как в Тае Готовим 2—3 минуты, пока не раскроются мидии.
Затем добавить морепродукты и лук-порей и варить еще минуты. Влить кокосовое молоко, после - рыбный соус. Туда же добавить зеленый лук и чили, нарезанные кольцами. Шаг 4 Подать суп с дольками лайма. У этого рецепта еще нет ни одного комментария.
Поделитесь вашими впечатлениями и комментариями.
Чтобы комментировать, войдите на сайт или зарегистрируйтесь. Восточная кухня. Купить ингредиенты.
Распечатать рецепт. Подпишись, чтобы экономить. Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта. Готовый бульон процедить через сито. В сковороде на низкой температуре с добавлением масла обжарить пасту Том Ям 50г. В готовый бульон добавить грибы г на выбор Цао Гу или шампиньоны, варить 5 мин. Добавить морепродукты г на выбор -креветки или кольмары и варить ещё 5 мин.
Затем добавить рыбный соус 30г , пасту Чили с соевым маслом, обжаренную пасту Том Ям, фрэш лайма 70г , варить 3 мин. При подаче украсить кинзой и лимонной травой. Я сначала обжариваю чеснок и перец чили, затем добавляю лемонграсс и галангал, после добавляю курицу брусочками я сырую, можно использовать уже готовую , чуть обжариваю и добавляю грибы шиитаке продаются замороженными в гипнрмаркетах или шампиньоны, вешенки просто не люблю.
Ещё немного обжариваю и добавляю репчатый лук нарезанный крупными перьями, пару минут на обжарку и добавляю воду или бульон.
Добавляю рыбный соус, сахар, пасту Том Ям. Могу добавить немного соевого соуса. Закипает, жду несколько минут, чтоб только курица была готовой. Отжимаю сок лайма, добавляю листья лайма предварительно надорвав их , добавляю помидоры и креветки. Пара минут и добавляю кокосовое или коровье молоко. Выключаю, накрываю крышкой и жду минут 5- 10, чтоб вкус стал насыщенным.
Если есть глутамат натрия, то добавляю вместе с рыбным соусом примерно по времени или чуть позже. В среднем с момента закладки чеснока и перца до закрытия крышкой проходит минут Хотя в оригинале я так полагаю основное это именно бульон, а рисом вприкуску добавляют сытости и снимают лишнюю остроту. Альберт, классический, не туристский, вообще без кокосового молока готовится. А остроту дает паста для супа, она конечно не поджигает пердак, но на среднестатистический не азиатский вкус довольно острая.
Ну и как обычно "перчик по вкусу" всегда добавить можно. Продолжу свой комментарий- если вы считаете, что паста Том Ям основной компонент который содержит в себе "все" , то вы глубоко ошибаетесь. Паста Том Ям конечно добавляется, но помимо нее, все "что" я озвучил в первом комментарии также добавляется.
Привожу вам пропорции в граммах моего вьетнамского рецепта, который был написан прямо на пасте Вьетнамского производства Том ям- 1 нарезанная лимонная трава она же Лимограсс г; 2 красный острый перец Чили мини нарезанный по вдоль -3 шт; 3 паста Чили с соевым маслом г; 4 Паста Том Ям г.
Как мы видим из "моего" рецепта- паста Том Ям это просто один из ингредиентов супа и не я это придумал.. Там много рецептов данного супа, но основа у всех одна. С уважением.. Открой рецепт Галина Назарова сумасшедший кулинар. Том ям в Таиланде — как борщ у нас: у каждой хозяйки он свой.
Ингредиенты для том яма с креветками — на 5 порций. Вода мл Кокосовое молоко мл Филе бедра курицы — г Вешенки г Помидоры черри г Пророщенный маш г Креветки 25 шт. Рыбный соус 2 ст. Листья кафрского лайма 1—2 ст. Паста «Том ям» 1 ст. Подсолнечное масло для жарки 1—2 ст. Листья кафрского лайма 2 шт. Как питаться дома вкусно и полезно. Бесплатный курс поможет планировать рацион, делать заготовки и не стоять весь день у плиты.
Узнать как. Прежде чем готовить. Она содержит все ароматические компоненты супа: лемонграсс. Рецепт куриного бульона 44 55 Пошаговый способ приготовления том яма с креветками. Как приготовить дома блюда тайской кухни 13 10 Вариант подачи готового том яма.
Сколько стоят ингредиенты для том яма. Теги: рецепт , еда , подросткам. Комментарии проходят модерацию по правилам журнала. Anna Герой. Ответить Ярослав Иванов Ответить 7.
Веркинзз Герой. Ответить 4.
Ответить 0. Хукабура Герой. Ответить 3. Иван Чайка Ответить 2. Альберт Штэрн Светлана Стретенская Ответить 1. Наталья Сургутская Спасибо, за такой подробный рецепт. Попробую приготовить. Skiff Том-Ям как в Тае Добавляем пасту. Как заработать на кредитке: короткий курс Тинькофф Журнала. Рассказываем, как выгодно пользоваться кредиткой и получать деньги там, где другие их теряют. Письмо психологу: я испытываю сильное сопротивление перед обзвоном клиентов. Популярное за неделю.
Калькулятор социальных вычетов. Как отправлять посылки и письма Почтой России. Как я похудела на 12 кг за 2 месяца. Как записать ребенка в первый класс через госуслуги. Как я похудел на 16 кг за 3 месяца.
Лучшие игровые консоли: какую PlayStation, Xbox или Nintendo выбрать. Эта статья могла быть у вас в почте. Избранные материалы Тинькофф Журнала, которые не стоит пропускать, — в наших рассылках.
