Рецепты еды

Рагу из потрохов
Состав: 500 г потрохов,
600 г картофеля,
2 шт. моркови,
1 шт. петрушки,
1 головка лука,
1/2 стакана томата-пюре,
1 ст. ложка муки,
2 ст. ложки масла.
Хорошо очищенные и промытые потроха домашней птицы посолить и слегка обжарить на сковороде, после чего посыпать мукой и жарить еще несколько минут. Затем обжаренные потроха сложить в неглубокую кастрюлю, залить 2 стаканами бульона или воды, добавить томат-пюре, накрыть посуду крышкой и тушить на слабом огне.
Через 1/2 часа после начала тушения добавить очищенные, нарезанные дольками и обжаренные картофель и овощи (морковь, петрушку, лук), перец и лавровый лист. Все это осторожно перемешать и снова поставить тушить на 1/2 часа.

Комментарии запрещены.