Рецепты еды

Рыба, припущенная в молоке
Рыба рекомендована для лечебных диет № 2, 3, 8, 9, 15
Состав: рыба – 90-95 гр.,
молоко – 60 мл.,
лук репчатый – 15 гр.,
зелень.
Филе рыбы без кожи и костей нарезать на порционные куски, лук репчатый — кольцами или полукольцами. Репчатый лук положить в дуршлаг и сбланшировать. В посуду поместить куски рыбы, лук, добавить молоко и припустить в течение 7-10 мин.
При отпуске рыбу полить отваром, который образовался при припускании, и загарнировать вязкой кашей или картофелем в молоке, отварными овощами в масле, оформить зеленью.

Комментарии запрещены.