Котлеты и битки
Котлеты и битки
Состав: 500 г мяса (мякоти),
125 г белого хлеба,
1/2 стакана сухарей,
3/4 стакана молока или воды,
2 ст. ложки масла.
Приготовить фарш, разделать из него котлеты продолговатой формы или круглые битки, обвалять их в сухарях и подровнять ножом. После этого котлеты или битки положить на разогретую сковороду с маслом, и, обжарив одну сторону, перевернуть и жарить до готовности (8–10 минут).
На гарнир к котлетам можно дать картофель отварной или жареный, пюре, кашу, макароны, лапшу, а также овощи.
Полить битки или котлеты можно маслом, сметанным, красным или томатным соусом.