Салат из икры

Салат из икры
Икра карпа или щуки — 200 г, растительное масло — 300 мл, 2 лимона, газированная вода, репчатый лук — 2 головки средней величины, 20 маслин, соль.
Вынутую из свежей рыбы икру посолить и поставить на сутки в холодильник. Икру протереть через дуршлаг, чтобы удалить пленки, сложить в миску и, быстро мешая деревянной ложкой, добавлять
понемногу растительное масло. Слишком загустевшую икру время от времени разбавлять небольшим количеством газированной воды. В готовую икру добавить лимонный сок по вкусу.
Выложить салат на блюдо и украсить ломтиками лимона и маслинами.
Отдельно подать очень мелко нарезанный лук.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
@Mail.ru