Красивые тарталетки

Красивые тарталетки
Если хотите побаловать себя необычным вкусом, приготовьте интересную начинку для тарталеток. Дополнительно понадобиться кондитерский мешок.
Состав: на 12 тарталеток: 300 гр. куриной печени,
полстакана жирных сливок,
полстакана клюквы,
2 ч.л. сливочного масла,
3 ч.л. коньяка,
1 луковица,
1 ч.л. меда,
сушеный тимьян или базилик,
соль, перец.
В масле обжарить лук, потом добавить печень и притушить 10 мин. под крышкой. Добавить соль, перец, тимьян, 2 ч.л. коньяка и тушить еще 7 мин. Остудить в сковороде, добавить сливки, взбить миксером.
Отдельно приготовить клюквенный соус: проварить клюкву в сотейнике с медом и коньяком в течение 8 мин. под крышкой. Через кондитерский мешок наполнить тарталетки паштетом, в серединку «посадить» клюквенный соус.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Апрель 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
@Mail.ru