Салат из белокочанной капусты и чернослива
Салат из белокочанной капусты и чернослива
Требуется: 400 г капусты, 100 г чернослива, 50 г моркови, лимонная кислота, сахар.
Нарезать соломкой свежую капусту, посыпать ее сахаром, растереть руками до появления сока, который потом отжать. Заранее замочить чернослив. Когда он набухнет, вынуть косточки, плоды нарезать кусочками. Натереть на крупной терке свежую морковь. Все смешать, добавить разбавленную водой лимонную кислоту или сок лимона. Подавать к столу, украсив черносливом и кусочками моркови.