Рецепты еды

Пирог из щучьей икры «Сновидение»
Состав: 200 гр. картофеля,
500 гр. свежей щучьей икры,
2 яйца,
50 гр. сухарей,
10 гр. анчоусов,
лимонный сок,
зелень, перец, соль,
маргарин.
Приготовить картофельное пюре. Щучью икру варить 10 минут, растереть вилкой, добавить сырые яйца, тертые сухари, измельченных анчоусов, порубленную зелень петрушки и укропа, немного лимонного сока, перца и соли. Все хорошенько перемешать.
Форму для запекания смазать маргарином и обсыпать сухарями. Выложить на нее приготовленную массу, сверху покрыть слоем картофельного пюре, разровнять его ложкой и положить несколько кусочков сливочного масла. Форму поставить в духовку на средний огонь. Выпекать пирог 30 минут. Подавать со сливками или сметанным соусом.

Комментарии запрещены.