Рецепты еды

22.03.2016

Торт «Минутка» на сковороде
Состав для коржей: мука — 3 ст.,
сгущенка — 1 банка,
яйцо куриное — 1 шт.,
сода (погасить уксусом) — 1 ч.л.
Состав для крема: молоко — 750 гр.,
сливочное масло — 200 гр.,
сахар — 1,5 ст.,
яйца — 2 шт.,
мука — 3–4 ст.л.,
ванилин — 1 пакетик.
Тесто для торта: смешать все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто разделить на 8 кусков.
Раскатать один кусочек диаметром больше сковороды и выложить на разогретую сковородку.
Через минуту перевернуть (коржи жарятся очень быстро).
Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта).
Крем: смешать все компоненты, кроме масла, и поставить на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая. В конце добавить в горячий крем сливочное масло.
Коржи смазать теплым кремом, верх и бока посыпать измельченными крошками.
Оставить торт на несколько часов для пропитки.

Торт «Минутка» в микроволновке
Состав: яйцо куриное — 1 шт.,
молоко — 5 ст.л.,
масло растительное — 3 ст.л.,
какао-порошок — 2 ст.л.,
сахар — 4 ст.л.,
мука пшеничная — 3 ст.л.,
крахмал — 1 ст.л.,
разрыхлитель теста — 1 ч.л.,
сметана — 200 гр.,
сахар,
любая замороженная или свежая ягода — 100 гр. или варенье.
Взбить яйцо с сахаром.
К смеси добавить какао и аккуратно перемешать.
К шоколадной смеси добавить муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешать.
К получившемуся достаточно густому тесту добавить растительное масло и молоко. Хорошо вымешать.
Вылить тесто в смазанную маслом форму и отправить в микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 мин., если 800 — то на 3,5 мин.
Через 3 мин. получается замечательный бисквит.
Теперь нужно превратить бисквит в замечательный тортик. Для этого бисквит разрезать на 2 части, взбить сметану с сахаром, которой пропитать тортик и промазать ягодами (размолоть в блендере) или вареньем.

Творожный торт на сковороде
Состав для теста: яйца — 1 шт.,
творог — 200 гр.,
сахар — 1 ст.,
ванилин,
мука — 250–300 гр.,
гашеная сода — 1 ч.л.
Состав для крема: молоко — 500 мл.,
яйцо куриное — 1 шт.,
сахар — 1 ст.,
мука — 3 ст.л.,
ванилин,
сливочное масло — 150–200 гр.,
орехи,
шоколад.
Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко. Перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить.
Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя остывшую заварную массу.
Смешать яйцо с сахаром, добавить творог, ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным.
Разделить на 6–8 частей. Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались. Печь до зарумянивания на сковороде с двух сторон. Обрезать неровные края. Остудить.
Смазать коржи кремом, посыпать орехами и шоколадом.

Простой и вкусный кефирный торт
Очень простой и вкусный тортик. Приготовление занимает совсем немного времени и под силу даже начинающим хозяйкам.
Если у Вас осталось пол-литра кефира, и вы не знаете, что с ним сделать — испеките кефирный торт.
Состав для теста: яйца — 3 шт.,
кефир — 1 стакан,
сахар — 1 стакан,
сода (погасить) — 0,5 ч.л.,
мука — 2 стакана.
Состав для крема: сметана — 500 гр.,
сахарный песок — 100 гр.
Всё хорошо взбить (тесто должно получиться, как густая сметана).
Тесто разделить на 2 равные части, в одну из них добавить 1 ч.л. какао.
Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2 части.
Коржи смазать кремом. По желанию можно добавить орешки или цукаты.
Сверху присыпать какао.
Дать настояться около 3 часов.