Записи с меткой «Блюда на скорую руку»

Запеканка из отварной лапши

Запеканка из отварной лапши

Запеканка из отварной лапши


Запеканка из отварной лапши
Если в холодильнике имеется отварная лапша, вкусный и питательный завтрак обеспечен, осталось, лишь внести несколько штрихов. Ингредиенты берем в любых количествах.
Состав: отварная лапша,
яйца,
майонез,
кетчуп (лечо),
помидор,
сыр,
соль, перец, растительное масло для жарки.
Отварную лапшу немного обжарить в сковороде на растительном масле.
Помидоры нарезать кружочками и выложить на лапшу.
Смешать яйца, майонез, кетчуп и залить лапшу.
Все посолить поперчить, закрыть крышкой и жарить 3-5 мин.
Засыпать сыром.
Подавать со сметаной и черным хлебом.

Быстрые куриные лапки в меду

Быстрые куриные лапки в меду

Быстрые куриные лапки в меду


Быстрые куриные лапки в меду
Этот рецепт для тех, кому хочется быстро приготовить курицу в меду, а времени нет, так как скоро придут гости, а их хочется удивить и повкуснее накормить.
Состав: 12-15 небольших голеней курицы,
100 гр. соевого соуса,
3 ст.л. меда,
соль, перец.
Голени помыть, посолить с учетом соевого соуса в нем соль, поперчить и натереть тщательно медом каждую голень, залить соевым соусом.
Противень накрыть фольгой и выложить курицу.
Противень поместить в духовой шкаф на 35-40 мин., включить режим «Гриль», если есть.

Фаршированные перчики с яйцом

Фаршированные перчики с яйцом

Фаршированные перчики с яйцом


Фаршированные перчики с яйцом
Фаршированные перчики отлично подойдут к завтраку.
Состав: 3 болгарских перцев,
6 яиц,
2 помидора,
3 сосиски или 150 гр. любой колбасы,
100 гр. сыра,
зелень, соль, перец.
Сыр, сосиски натереть на крупной терке. Вместо сосисок также подойдет отварное куриное филе, копченое мясо.
Помидоры порезать кубиками.
Очистить болгарский перец и разрезать на две половины.
Натертые сосиски, сыр и помидоры смешать. Посолить и поперчить, добавить рубленую зелень укропа, петрушки или кинзы.
Затем нафаршировать половины перца приготовленным фаршем и запечь в духовке 10-15 мин на 180℃. Потом разбить в каждый фаршированный перец яйцо и продолжать запекать 3 мин на 180℃.
Подавать с черным хлебом.

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы
Голубцы сытные, вкусные, к тому же еще и готовятся быстро.
Состав: фарш мясной (ассорти) — 300 гр.,
морковь — 3 шт.,
лук репчатый — 2 шт.,
рис — 100 гр.,
томатная паста — 2 ст.л.,
капуста белокочанная — 0,5 кг.,
лавровый лист — 2 шт.,
черный перец горошком — 7-10 шт.,
сушеный укроп, черный перец молотый, соль — по вкусу.
Взять фарш и добавить натертую на крупной терке морковку, сваренный рис, нарезанный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Затем нарезать капусту примерно кусочками 2×2 см.
Поставить казанок на огонь, на дно полить немного рафинированного подсолнечного масла и выложить слой капусты 2 см. Приблизительно такой же по толщине слой фарша, опять капусту и т.д. Верхний слой — тоже капуста. Немного утрамбовать.
В чашке воды (200 мл.) развести томатную пасту и щепотку соли. Залить ленивые голубцы. Долить воды, чтобы доходила до края верхнего слоя. Сверху кинуть горошины черного перца и лавровый лист. Посыпать сушеным укропом. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20-25 мин. Проверить по готовности капусты. После приготовления дать блюду настояться 10-15 мин.

Омлет с вареньем

Омлет с вареньем
4 сырых яйца, слегка взбить с молоком (1/4 стакана), посолить и готовить омлет на сковороде, обжаривая его с двух сторон на сливочном масле. На готовый омлет ровным слоем выложить варенье и свернуть рулетом. Посыпать омлет сахарной пудрой.

Фаршированный завтрак

Фаршированный завтрак
Этот завтрак хорош тем, что готовится довольно быстро и выглядит очень красиво.
Взять болгарский перец, хорошенько вымыть, очистить от семян. Затем натереть на меленькой терке сыр и смешать его с измельченной зеленью (по желанию). Этим сыром нафаршировать перцы, а посередине оставить место, куда вкладывается вареное яйцо. Теперь все аккуратно разрезать и подать к столу.

Легкое мясо

Легкое мясо
Взять сладкий перец любой окраски, нафаршировать его смесью сыра и мелко нарезанной отварной куриной грудки или консервированным тунцом с майонезом. Поставить в духовку или микроволновку на несколько минут, пока не растает сыр.

Яичница с сюрпризом

Яичница с сюрпризом
Нарезать укроп и петрушку, слегка их подсолить и тушить на сливочном масле до мягкости. Потом зеленую массу следует залить яйцами, полить сверху топленым маслом и посыпать красным перцем.
Готовую подрумяненную яичницу подают к столу вместе с чаем из трав или молоком.

Яичница в хлебе

Яичница в хлебе
Рецепт очень простой. Нарезать хлеб или батон ломтиками толщиной 1,5-2 см. и убрать серединку мякиша. Обжарить ломтики (лучше всего на сливочном масле) до золотистой корочки с одной стороны, перевернуть, немного убавить огонь и аккуратно залить в пустую сердцевину яйцо. Посолить, поперчить по вкусу и жарить до готовности.
Если накрыть сковороду крышкой, желток станет белым и более плотным. А если ломтик с яйцам обжарить с обеих сторон, его можно использовать как основу для обычного бутерброда.

Куринная печень с фасолью

Куринная печень с фасолью
Это блюдо можно приготовить очень быстро, если взять консервированную фасоль в томатном соусе, но можно сделать фасоль самим.
Состав: 1 банка фасоли в томатном соусе (или 2 стакана домашней),
0,5 кг. куриной печени,
2-3 средние луковицы,
2-3 моркови,
растительное масло,
перец, соль, зелень.
Куриную печень обжарить на растительном масле, разрезав на равные кусочки. Морковь натереть на терке, лук мелко порубить и поджарить все на другой сковороде. Аккуратно переложить жареные овощи в печень, тщательно перемешать, добавить фасоль, посолить, поперчить, прогреть несколько минут и снять с огня. Посыпать рубленой зеленью.

Котлеты из свекольной ботвы

Котлеты из свекольной ботвы
5-6 листов свекольной ботвы, хорошо промыть, мелко нарезать (чем мельче, тем лучше), добавить одно яйцо и несколько столовых ложек муки, посолить, перемешать. Сформировать небольшие котлетки, и, обваляв в муке, выпекать на разогретой сковороде на растительном масле.

Отличный супчик

Отличный супчик
Почистить и порезать картошку (сколько обычно кладете в суп) и варить 10-15 мин. Пока картошка варится, на сковороде обжарить лук и морковку, а потом бросить их в суп. Когда суп почти готов, порезать листья (только молодые) и стебли колбы и бросить их в кастрюлю. Этот супчик получается очень вкусным, в нем много витаминов.

Быстрый супчик на даче

Быстрый супчик на даче
Свежую свекольную ботву (примерно 10-15 листьев) сложить в кастрюлю, залить горячей водой и варить 10-15 мин., затем добавить промытый щавель (пучок) и варить еще 10 мин. После этого вынуть шумовкой зелень, покрошить мелко и смешать с процеженным и остуженным отваром Нарезать огурцы (если есть), лук, укроп, редис, сложить все в супницу, залить остуженным отваром с зеленью, посолить и размешать.

Суп «Дачный»

Суп «Дачный»
Быстрый и простой рецепт приготовления супа. Его можно готовить в основном на даче.
Взять 1 морковку, натереть ее на крупной терке, порезать лук, 200 гр. вареной колбасы. Все это обжарить в сковороде. Картофель очистить и нарезать кубиками. В кастрюлю с 1 л. кипящей воды положить 2 шт. порезанного картофеля, довести до кипения и варить на слабом огне 5 мин. Содержимое сковороды выложить в кастрюлю с супом, перемешать, добавить 1 банку зеленого горошка вместе с жидкостью и лавровый лист, посолить, поперчить и варить еще 5 мин. За 1 мин. до готовности выложить в суп зелень.

Котлеты к ужину

Котлеты к ужину

Котлеты к ужину

Котлеты к ужину
Состав: фарш (любой) — 0,5 кг.,
яйцо — 1 шт.,
хлебный мякиш — 4 шт.,
лук — 1 шт.,
мука — 10гр.,
растительное масло — 10 гр.,
сливочное масло — 20 гр.
соль, перец,
макароны (любые) — 200 гр.
Хлебный мякиш размочить в яйце и добавить к фаршу, поперчить, посолить, добавить тертый или рубленый лук. Все тщательно перемешать. Сформировать котлеты в форме лодочки и обжарить на сковороде с двух сторон по 5 мин.
Во время жарки котлет необходимо приготовить гарнир: поставить воду, после закипания посолить воду и засыпать макароны, помешивая. Время приготовления макарон зависит от сорта от 3 до 10 мин. Слить воду, добавить к макаронам сливочное масло.

Яйца с булкой в духовки

Яйца с булкой в духовки
Состав: 8 яиц,
0,5 сдобной булки,
100 гр. грудинки (может быть масло),
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
2 ложки тертого сыра,
1 ложка зелени,
соль, перец.
Заранее разогреть духовой шкаф. Булку порезать на кусочки, как и грудинку, легко подрумянить, добавить порезанный лук, соль, перец, минутку поджарить, легко подрумянив. Переложить все в огнеупорную посуду, натертую чесноком, выровнять поверхность, вбить по одному яйцу, посыпать солью, перцем и тертым сыром, поставить в духовку на 5-8 мин. Подавая, посыпать зеленью. Можно подать к этому блюду салат.

Макароновый круг

Макароновый круг
Состав: 250 гр. макарон,
1 ложка зелени,
соус по вкусу.
Макароны отварить, на круглой тарелке уложить по кругу, посыпать зеленью. В середину влить соус. Подать с салатом.

Сарделковые кружки с макаронами

Сарделковые кружки с макаронами
Состав: 400 гр. колбасы (сарделек или сосисок),
полпачки макарон (рожки и т. п.)
На соус: томатный соус,
1,5 ложки масла,
1,5 ложки муки,
приправа, соль, перец, щепотка сахара,
2 ложки тертого сыра,
масло,
зелень.
Поставить воду для макарон, когда закипит — засыпать и варить 20 мин. За это время приготовить соус: поджаренную муку и жир развести бульоном с приправой, добавить томатный соус, соль, перец, сахар, помешивая, довести до кипения: положить в соус сардельки, очищенные от шкурки, порезанные на кружки, хорошо разогреть. Отцедить макароны, перемешать с маслом и тертым сыром, переложить в тарелку, посыпать зеленью, выложить соус с сардельками. Хорошо подать с салатом из маринованного перца.

Омлет в пакете

Омлет в пакете
Состав: 1 стакан молока,
3 яйца,
соль, зелень,
100 гр. ветчины или колбасы,
100 гр. помидоров,
50 гр. сладкого перца,
2 полиэтиленовых прозрачных пакета.
Яйца с солью и перцем нужно взбить, и, продолжая взбивать, добавить молоко (можно положить измельченную зелень, кусочки ветчины или колбасы, дольки помидоров или перца). Вылить яично-молочную массу в пакет и омлетом положить еще в один пакет и опять крепко завязать. Опустить в кипящую воду и варить 30 минут на среднем огне. Пакеты разрезать и выложить омлет на тарелку.

Пирог «Быстрый и сытный»

Пирог «Быстрый и сытный»
200 гр. твердого сыра натереть на мелкой терке. Добавить 2 взбитых яйца, соль, перец по вкусу и 3 ст.л. муки.
Все хорошенько перемешать, добавить горсть мелко нарезанного отварного куриного филе. Вместо него можно положить нарезанную мелко ветчину или колбасу.
Сковороду нагреть, смазать растительным маслом и вылить тесто. Жарить на медленном огне под крышкой до готовности.

Рубрики
Январь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031